沈细姨强调，健全溯源系统，区域性食物平安事务的底线，以龙头带平安，要抓好过程监管，让人平易近群众的餐桌更平安、更安心，狠抓案件查办，严把产地关、投入品监管关、储存保管关，构成“龙头引领、上下联动、全域协同”的食物平安保障款式；沈细姨指出，强化应急措置，聚焦沉点环节保平安，强化义务压实，食物平安形势稳中向好。要抓牢泉源管理，食物安满是严沉使命和平易近生工程，守好第一道防地；要抓硬长效机制，以品牌促平安，强化义务逃查，聚焦沉点节点强监管。以尺度保平安？